در سال های اخیر، صنعت و بازار گیاهان دارویی کشور پذیرای نامی جدیداست. نامی که اگر چه نو بود، اما بوی سال ها تجربه و سابقه در این صنعت را می داد.
شرکت صنایع غذایی گل زرشک مارگون، با بیش از دو دهه تجربه در زمینه تولید آب زرشک صددرصد طبیعی سنتی، فعالیت خود را از سال 1393 بصورت صنعتی آغاز نمود. این مجتمع تنها واحد تولید و بسته بندی آب زرشک صددرصد طبیعی و پاستوریزه ( گرمادیده ) واقع در کشور عزیزمان ایران می باشد.
این مجتمع با برخورداری از فضایی سالم و کاملاً بهداشتی و مطابق با استانداردهای روز دنیا و بهره مندی از آزمایشگاه مجهز و دستگاه های مدرن و تمام اتوماتیک در زمینه تولید، پاستوریزه، بسته بندی تنها و اولین تولیدکننده آب زرشک صددرصد طبیعی و خالص و بدون قند، نمک و بدون هرگونه مواد نگهدارنده یا افزودنی می باشد.

آبشار مارگون با ۷۰ متر ارتفاع و عرض ۱۰۰ متر یکی از باشکوه‌ترین آبشارهای ایران است. محوطه‌ی این آبشار زیبا دارای پارکینگ، سرویس بهداشتی و مکان‌های مسطحی است که توسط شهرداری برای برپایی چادر و اقامت بازدیدکنندگان فراهم شده است.
از آنجایی که در بالای آبشار هیچ رودخانه‌ای قرار ندارد و هزاران چشمه‌ای که از دل کوه می‌جوشند و سرازیر می‌شوند منبع آب این آبشار زیبا هستند، به مارگون آبشار چشمه‌ای می‌گویند.
رودخانه‌ی حاصل از چشمه‌های مارگون تا نزدیکی سپیدان (اردکان سابق) امتداد دارد. با داشتن ارتفاع بالای ۲۲۰۰ متر، در فصول سرد در این منطقه شاهد قندیل‌های یخی در کنار آبشار خواهید بود. باغ‌های سیب، درخت زالزالک، بوته‌های زرشک در میان انبوه درخت‌ها جنگلی، زیبایی طبیعی آبشار را دو چندان می‌کنند. ساکنین روستای مارگون قومیت لر دارند و به لهجه‌ی زیبای لری صحبت می‌کنند.

زرشک درختچه‌ای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگ‌های آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است. به ریشهٔ درخت زرشک «آئر خیس» گفته می‌شود.

انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است، غنچه‌های زرد رنگ زرشک در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.

زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان و شهرستان قائنات با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.